“绘里奈小姐,不是这样……蟹壳,其实并不是废料呢,它有着药食两用
特色。”
药膳名门出身新户绯沙子,小声向大小姐解释起来,她嗓音轻细,可厨房寂静,众人都听
个大概,“螃
筛网把蟹壳和杂质,通通滤除。
于是盆蟹壳汤,就在众人眼皮子底下,冒烟气,浓香四溢。
夏羽嗅口,盘在胸前
双臂,蓦地变僵直,之前因为猎取蟹肉味道所窥见
火烧大海
美食景象,那
片漫无边际
海洋,却陡然化为浓汤颜色,泛红
虾与蟹,在汤之海浮头。
咕噜!
胃袋传来强烈饥饿信号。
蟹壳!
居然是蟹壳!
这东西,别说平时在餐桌上吃蟹时是废料要丢弃,换作在餐厅厨房里工作主厨,如果是只取蟹黄蟹肉
大餐,而蟹壳,同时也是当垃圾处理
。
但它竟是薙切仙左卫门《极上龙吟》中枢环!
“没错!”夏羽眼中惊色迅速收敛,“蟹壳才是食谱里头
主角
!”
夏羽是以笃定语气说,这盘蟹肉,只是老魔王《极上龙吟》
个环节。
原因很简单。
深谙“食灵”是何物他,知晓堂堂食之魔王
风格特色,凝聚和体现在美食画面里,绝不是什
虾兵蟹将。小喽啰,与老魔王,完全不搭嘛。
薙切仙左卫门将炭盆上蟹壳,整个取下,搬到厨房里
张餐桌上,众人团团围住。
“你们随便吃。”
最为明显是,即便夏羽定力颇好,眼睛里却悄悄爬上
抹食欲色彩。
“蟹壳煮汤,味道甚至超过蟹肉本身?”
幸平创真不可思议地说。
田所惠、吉野悠姬这些小伙伴,前刻,还在持握筷子争夺蟹肉吃,现在却被异香吸引,呼啦涌来,脸上同样写着不思议
神情。
“蟹壳本身是没有营养吧?”薙切绘里奈微呆
说。
他按捺好奇继续观看。
另头,极星寮
群小伙伴,已经在瓜分炭烤蟹肉,吃
不亦乐乎,但包括夏羽、堂岛银、神原正人等,却对那份蟹肉视而不理,此时
注意力,全然放在
蟹壳浓汤上。
水滚却未关火。
浓汤,在熬煮中因为水分蒸发,越发醇厚,汤色向着浓郁
米白色转变。
注满深锅清水,最终只得到
个透明玻璃器皿
浓汤。
留下这句话,老厨师又回到料理台。
这次,他在炭盆上,垫张干净
金属烤网,却没立即放什
东西上去烧烤,反而又取
口熬汤
煮锅,把之前堆在木头案板旁边
蟹壳,大概留下来几片,其余
,
股脑投进深锅,并加
清水!
很快水就沸腾。
泡沫与烟雾由汤锅冒出,可锅子里,熬煮浓汤材料,居然是满满
堆蟹壳!
就算夏羽也微露吃惊之色。
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