接下来，返锅！
薙切仙左卫门又把满满
盆浓汤，倒回
汤锅，再度开火熬煮。
不久，汤水沸腾，老人握筷子，嘴角衔着抹高深莫测
笑意，突然伸筷抓住锅子里抹墨绿色影子。这是之前投放截昆布。
夏羽面色震。
“唔？！”
夏羽还知道，现代味精始祖“谷氨酸钠”，就是从昆布里提炼出来，所以可想而知，锅昆布汤能有多鲜美。
但加昆布，显然不是薙切仙左卫门《极上龙吟》食谱收尾环。
酱油！
勺子酱油进汤水里，调和开来，夏羽暗道：“这是薄口酱油。”
他是通过酱油颜色，下判断。
薙切仙左卫门在众人谈论时，不知从哪里，找来截“昆布”。
日本料理中，“昆布”即对所有海带统称呼，这样种真正与日本历史同时存在食材，远在奈良时代日本人民就已经开始食用。
日料中，“昆布”通常用来熬煮味噌汤。
在动画和许多番剧里头，经常亮相日式昆布，也算是令人印象深刻。毕竟，他们昆布，叶片非常大，不是细细根，未经切割加工，保持着藻类最原始形态。
如今薙切仙左卫门正是取来这
片“昆布”。
蟹壳可以入药。以前就有药师，专门收集蟹壳，用酥油泡制，晾干后碾碎，得到蟹壳之粉。”
“这样蟹壳粉，味酸，性寒，以纱布包着熬煮汤汁服用，可以补充甲壳素。”
甲壳素！
提及这个名词，屋内不少人目光凝。
这是种食品添加剂。
不同于国内生抽、老抽，日式酱油种类繁多，“薄口酱油”在诸多日式酱油中，色泽在中档，不算浓，普通用来调制浅色系菜品、高汤。
夏羽暗自记住每个细节。
当然。
他眸子里头，隐有丝神异色彩流转。【超视觉】运转，能窥视多少就多少！
蟹壳浓汤到这，却意外调理差不多。
“咔嚓！”
大概三指宽墨色昆布，被仙左卫门折断，听那清脆声响，就知道这截昆布是未经泡发。
看着他把这截昆布，直接丢进刚刚熬煮出来蟹壳浓汤中，见米白色汤水渐渐淹没墨绿色食材，夏羽不禁心念翻转，思忖道：“昆布，也是大寒之物！”
“以料理角度，日本人喜欢在煮汤时放昆布，熬炼汤底，是因为昆布自带鲜味，能给锅汤提鲜！”
“日式料理中，高汤般指煮过昆布水。”
同时，它在医药领域也有显著提高免疫力效果。
但夏羽与诸人不同，目中色彩如云朵，翻来覆去，在剧烈思索着什。
“蟹肉，以药膳角度，是‘寒凉’！”
“蟹壳，也是大寒！”
突然间，夏羽瞳孔紧缩。
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