同样
，在座5名评审，亦齐齐点头，回应主厨。
这是出于食客立场，对主厨回礼，也是
种基本尊重。
居中，担当评审长兰凤贤，手搭上最高层格蒸笼，在揭开前，肃容道：“关于蒸技法，还有沔阳三蒸，之前老太公已经讲述很明白
，
在此，就不多废话。”
“给南瓜上粉，给鱼肉、家禽肉上粉，也不算什
高深烹饪秘诀，在很多餐馆酒楼，点上桌荆楚菜，就能吃到差不多菜品。”
在这里，兰凤贤停顿，目视镜头，语有深意道：“名厨之所以是名厨，就是因为他们菜品，与大众作品拉开个明显界限！”
不由，人们注视这个背影，目中皆带上尊敬。
这就是美食大世，民众对名厨认同心理。
毫无疑问。
卫忠此前长达两小时现场精彩演绎，已然征服他们。包括唐玉琼，亦敬仰地看直播，对她观众说：“候补面点王，并非浪得虚名啊！”
连5辆运送蒸笼推车，停在评审席前，卫忠尾随而至，面目平淡，看工作人员手脚麻利地，将个个蒸笼，由推车搬到桌子上。
是该上菜。
夏羽听见结束钟声那刻，就把手上最后个点心，码在盘子之上。
而后，退开两步，注视厨台盘子上，高高垒砌金色点心塔，微松口气并抬手擦擦额头层隐隐存在虚汗，“还好，还好，都在掌控之中，车是翻不！”
将针线包收好。
夏羽看对面开放厨房，卫忠已先步，让工作人员，帮忙向评审台搬运蒸笼，路上充满热流雾气弥漫开来。
“那，就让们看看，卫主厨，是如何展示这种界限吧——！”
语落。
啪嗒声，兰凤贤揭开蒸笼之盖，顿时白雾呼汹涌而出。
白色雾气，
平均下来，每个评审面前，都叠3层高蒸笼。
“请用——”
卫忠对评审桌，保持着米距离，左手端厨帽，右手则平直垂挂在身体侧。
毕竟，是见过大风大浪名厨，即便是赌上厨师生涯，败者要被烙上「难吃印」食戟对决，卫忠在这最令人窒息品鉴环节前，照旧面不改色。
他以极其平淡语气说着“请用”，并微微低头，表示对食客尊重。
见卫忠抢先，夏羽对其遥遥作个请手势。
咳。
前辈先上，就由他先上好，夏羽内心不无恶意嘿笑声，“听说先上必输哦！”
玄学嘛，还要尊重下子。
卫忠取湿毛巾，擦汗，并把身主厨服饰，收拾整齐，左手就抓住自己湿透厨帽子，镜头扫向他背影，他在转播屏上影子气质，就如个昂扬踏上点将台大将军，举止之间，满满威仪。
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