夏羽、魏清莲,言
语,把之前向全场扩散出去
“囚禁”、“拯救”词语解释明白。
但是,更多疑惑,随着
道结
解开而浮现。
“等等!”
“攻受同体也能是种香料技巧?在下膝盖已碎!”
“有点清楚
,大致意思是,药汤把人
舌头、身体禁锢,就像是关小黑屋,多年禁欲
老司机,也不用复习什
硬盘珍藏,
张露点图片足可让老司机渴望,雄风大振?”
鸦雀无声场馆,气氛顿时怪异,许多人眉间有笑意,却是想笑又不敢笑。
“是不是很通俗技法呢?”夏羽耸肩,“方才唐家主
说辞,
完全赞同。众所周知,‘极致味道’是评判特厨厨艺水准
个判断点,特厨构造极致,手段往往简单直接,但是‘极致味道’存有其固有
天花板,无法突破
。”
“因此,再如何绚丽‘极致味道’,就如美人,尝得多
,不也就变得平平淡淡,无法激起食欲
吗?”夏羽微微
笑,“
这道药膳鲈鱼汤,立足点
,跟台上大部分选手
样,基于‘鲜’字创作食谱。”
“但是——”
原本平淡无起伏言语,到这突然加重,“
所用
‘鲜’,不是
成不变
鲜,它是武器,或者说是钥匙,也就是刚刚
说
「攻」!”
怎说?
现场,电视机前,不知多少人被唐氏家主番话,吊起
浓浓
好奇心。
包括台上才俊们,齐齐竖耳。
唐氏家主却猛地停住,向跟前
少年,投以
记后生可畏
目光,吸气道:“你自己说吧。而且,说不说全看你自己
意愿。”
夏羽听得好笑,“不是什国家机密,
道美食而已,
即兴之作。”
“对对,就是这个意思,饱汉子不知饿汉子饥嘛!”
“至于受……”
夏羽嘴角笑容,突然有那
丝邪恶味道,掉头对高坐在评审台中央
魏清莲,“这
部分,就请
们
评审大人来讲解吧!她尝过,最有发言权
!”
魏清莲听得正专注,没料到夏羽甩手把烫手山芋丢来,向予人冰冷不近人情
脸蛋,似乎悄然爬
两朵不易察觉
羞恼。
“受!”
几乎从扣紧牙关,吐出这个字,魏清莲在镜头对焦中,努力板着脸,“刚刚夏主厨也说
,他营造
‘鲜’,是
把钥匙,那
,药汤便是锁头,将舌头、身体囚禁!”
“其实呢——”
他上前步,拿起汤勺,对砂煲搅
搅,汤汁和底层
黑色豆粒随勺子产生
漩涡,整道汤在灯光底下有着神秘
闪光。
放下勺,夏羽对镜头,竖起两根手指,“把这道菜,分成
两个部分。”
“咳,用更通俗形象说法,这道菜,自攻自受,攻受结合。”
自攻自受?
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