“厨师千万不能幻想靠工具解决
切，由工具代替厨艺烹调菜品。”
炊具，和传统饭甑有许多不同之处，大家知道是个什
情况就行
，不要纠结。”
耸耸肩，把已合上盖子木桶，搬到石头疙瘩灶炉上。
炉子早已架上口大铁锅，木桶就摆在铁锅中，如同摆放蒸笼那样。
然后，加水！
“因为是隔水蒸米饭，水面定不能接触到最底层竹篾……”夏羽面提桶向铁锅注水，面解释。
“可是，这样话，上升蒸汽不会将竹篾孔洞中米粒顶开吗？”
渡边由纪抿嘴，敏锐地提出个问题。
“这个问题好！”
夏羽见水位线差不多，便放下木桶，回首目视镜头道：“这就是
要掌控变量！”
“工具，毕竟只是工具。”
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