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第539章 传统的炊具(2 / 3)

“当然,这东西自己改良,是个人为「星米」特制

这期间,夏羽亦在不急不缓展开自己烹调工序。

起码十几层竹篾,铺上「星米」。

层往饭桶里嵌进竹篾隔层,镜头适时给饭桶内部构造特写镜头,顿时引来惊叹声。

木桶内壁每隔半指宽距离,就有凸出来木质卡槽,而这也恰好解释为何木桶外,有排从上往下排布木钉铆。

位女主持渡边由纪上前,伸过去话筒:“夏主厨,能介绍下您所用炊具吗?”

“让告诉你什叫精华料理,什叫烹饪艺术!”

咔。

想着,薙切蓟额头冒青筋,扭灶具阀门,幽蓝色火焰蹿起,再度灼烧平底锅。

“嗞嗞……”

酒神洋葱受热,缕缕酒精在烹调中挥发形成烟气。

审席,IGO、美食会评审发言。

居中评审长,古川慎郎亦目露难言欣赏。

听着隔壁评审们赞叹,第六张椅子上薙切绘里奈,悄悄地握紧粉拳,脸颊泛起丝似乎是激动、兴奋红晕。

开局顺利!

“哼!”

“炊具?没问题。”

夏羽刚好装完竹篾,正打算合上木盖子,闻言拍拍桶壁,神情自若地道:“这东西,是中华沿用至今古代炊具,如今川、滇、黔多个地区仍然广泛使用。它只是外部像木桶,实际内部构造多用竹篾……”

说着,上前步,轻松抱起人高沉重木桶,并示意镜头跟拍。

于是木桶底部情况,展现在画面中。

层镂空竹篾就是底板。

轰!

突然,整锅酱汁,冒出火焰,就在酒精燃烧熊熊火柱中,平底锅里金黄色酱汁咕噜咕噜冒出气泡,犹如沸腾金色岩浆。

停火。

合上盖子,薙切蓟不再理会这锅酱汁,而是移步到砧板前,摸摸蛇肉,这时候之前氮液喷射冰冻,随时间推移略微化开,硬度恰好,于是薙切蓟拿锋利西式刀,轻轻切下,段两指宽、指长粉嫩蛇肉就脱离而出。

十几分钟,将两块蛇肉切成段状,再取调理盆,只洒进白葡萄酒腌制,不需多余调味品抢味。手指轻轻地抓捏粉嫩蛇肉同时,薙切蓟不忘观察对手情况。

薙切蓟好不容易收回目光,脸色难看。

“只是初步驾驭而已,等会烹煮环节,看你如何掌控火候——”扫过夏羽料理台旁边石头疙瘩灶炉,再看看搁在旁边传统风箱,薙切蓟表情说不出怪异,似嘲讽,似不屑。

复古?追求这些庶民用炊具,妄图用如此炊具烹调出符合现代艺术高雅菜品?别给开玩笑,适可而止吧!

薙切蓟脸色隐隐带着狰狞。

“这不是现代化烹饪艺术!”

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