另外又有各式凉拌小菜，面点便只有两样，饺子与枣豆糕，不过那饺子里面又有各种馅料，做成菜牌子也是长长
小溜。
待那吉时到
，马氏客舍便开张，今日头天开张，平日里与马家关系好，都来捧场，虽然没有爆竹和花篮，整个场面却也是热热闹闹。
昨日在大娘她们这里吃过卤味，今日早便都来买，十文二十文，花起钱来半点都不带手软，罗大娘边卖着，边也觉出这长安城与西坡村许多不同来。
“可是文钱块？”那人笑问。
“文钱却是卖不。”罗大娘停下手里头活计，往他们这边看看，笑着说道：“长安城这边米面鸡蛋，哪样不比
们那边贵，这枣豆糕们预备要卖五文钱三个，若是只买个，那便是两文钱。”
“哎呦，太贵太贵太贵！吃不起吃不起！”那些人口里只喊贵。
喊完却又问罗大娘：“你这卤水今日便卖些与吧，拿回去给家里那几个下饭吃。”
“这卤水也贵。”罗大娘玩笑道。
几块皮肉，然后连肉带骨头端到窗口那边，递给外边那几个人。
于是那些街坊便笑嘻嘻站在铺子外边，你块块吃起来。
“竟不知卤水还能做出这个滋味来。”
“这羊蹄卤得好！”
“听闻罗三郎有个弟子，不就是在汾阳以北卖卤水。”
那些街坊听就乐，心道这小娘子可以啊，挺会开玩笑。
“明日咱这食铺开张，但凡是买够十文钱以上，都送块枣豆糕，二十文送两块，三十文送三块。”罗大娘这时候又说。
大伙儿听，原来明天要搞活动啊，那他们还是留着明天买吧。不过也有些个实在嘴馋，死活今日就要买这卤水回去吃，罗大娘无奈，只好又取些卤菜出来给他们分吃，这才把人给打发。
第二日天未亮，便有木匠送菜牌子过来，这是罗大娘前两日与他定，言是开张之前必定与她们送来，这时候果然就送过来。
二娘几个合力将这些菜牌子挂在柜台上方横木上，只见那上面写有：卤羊蹄，卤猪脚，卤猪耳朵，卤猪肚……卤菜后面是坛子菜，那上面写有：红焖羊肉、东坡肉、东坡肘子、陶罐鸡……
“先前听那些人夸得天花乱坠，也是有些不信，今日吃过方知不同。”
“听闻这家食铺乃是那离石罗三郎家人前来经营，你便是那罗三郎阿姊吧？”有人又冲着店里面问句。
“正是。”罗大娘笑应声，她这会儿着实是很忙。
“那你们这铺子里，除卤水还卖些甚？可卖枣豆糕？”那枣豆糕名头，在长安城这边也是有点响亮。
“自然要卖。”罗大娘回到。
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