最忙
时候江沅都没空坐
下，通常是这位客人东西还没装好，下个已经在问
。要边手上装着，边嘴里回答问题，脑子都是晕乎乎，恨不得长出三头六臂来。
每收份钱，他心里安定就多分。
站四个多小时后，江沅才终于有空坐着休息会儿。
之前忙着时候还没感觉到，等这
从那时直到八九点是都算早高峰，也是最忙碌时候。到十点左右，买菜人会比之前少点，但也会有零零散散起床起晚下来挑菜。
最后到11点午饭时间，就很清闲。
开年之前，江沅只卖着点凉粉和墨芋以及和点他自己腌小菜，开年后因为小三轮加装透明玻璃橱柜，多操作台缘故，他又多加好几项别。
其中就有项小春卷，又名小春饼。那是种比较常见街边小吃，做法简单，就是拿薄薄熟面皮包着馅料卷起来食用即可。
其实里面馅料有很多种，可以在里面包虾仁馅儿，或者五花肉馅儿。也可以油炸，但对于江沅来说，那样成本就高。
点点辣椒面，个个装到食盒里，就做好。
炸过次油，他也不会扔，会留下下次炒菜用。炒菜普普通通家常菜，虽然他自己觉得不怎
样，但陈钊还挺喜欢吃。
他干活工地离市场不是特别远，每当中午饭点时候他就过来和他起吃饭，等他和江沅起吃完再回去干活。
也因为来次数太多，江沅摊子上几个熟客以及周围几个摊主也都认识陈钊。
每次他来，就开始喊着江沅，“小江，你哥来。”
所以他只卖种素馅：也就是把细粉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，海带丝，豆芽等等混合，搭配好调配好佐料抓拌均匀，就可以卷着面皮售卖。
成本较低，也不怎麻烦，关键卖得还快。不管是小孩和大人都挺喜欢吃。
袋袋卖，袋里面有10个，他卖5块钱。每次头天晚上准备好馅料，再卷个半盆，第二天没会儿就能卖完，经常要现卷。
江沅本身爱干净，无论是橱窗玻璃，还是料理台，永远都被他擦得干净锃亮，看着就干净，无形之中也让客人又多些。
人多，生意也好点。
偶尔会有好奇摊主问上句：
“今天你给你哥今天做啥菜阿？”
江沅就会特别不好意思笑笑，“没什，没什。”
北城早市比别市场都要早些，从凌晨四点半就开始开市场门，但那个时候都是菜贩子在里头进进出出摆货理货。
真正有客人来买菜，还要从五六点开始。那会儿就陆陆续续会有周围住户穿着睡衣穿着拖鞋慢悠悠下来买菜，这会儿菜也是最新鲜。
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