人员档案早就梳理好
，唐彦这几天都在盘人。
也开些冗余
人员，但是都非常谨慎，就怕造成群体效应，纷纷离职。
分店主厨甚至有好几个是带着自己团队和助手从同业会馆聘用过来，如果真发生主厨突然离开情况。
那
分店，可能只能暂时歇业。
这
“老板别生气。他们几个已经不错，还能来。剩下班都不肯排。说是要走人。”
“怎回事？”
“黄理全带着之前老领班去王府井那边儿
个五星饭店，这两天回来挖人呢，开得价格不低。”二饼道，“主要是挖咱们后厨人，咱们主厨共六个被说动四个，他们要走，后厨再加上服务员几十号人心浮动，谁还想来上班？”
餐饮行业人员流动大不是什稀奇事。
但是如果短时间里，失去大部分主厨和老员工，那料理质量和服务质量双降是根本没有办法避免事。
他们在帝都大堵车之前，已经抵达迷踪。
这会儿早班店员陆续到些，二饼带着几个人正在卸货，见他来，跟他打招呼。
“早，老板！”
“早，二咳……耿亮。”
唐彦反应好会儿才想起来二饼真名叫耿亮。
在意识里生根发芽。
就像是此时此刻，像是独属于帝都春天。
天空那蓝。
阳光如此灿烂。
花都开。
尤其是迷踪这种已经摇摇欲坠私房菜。
决不能经受这样打击。
“老板，你放心，
不会走。”二饼说，“朋友多，实在缺人手，安排朋友们过来顶班都成。就是主厨是个技术活儿，还很稀缺。太难找。”
唐彦沉思片刻微微有些蹙眉：“明白，会慎重对待。”
他走电梯上二楼，老乙大概是通个宵，正在财务室折叠床上呼呼大睡，唐彦翻看下进度，便回自己办公室。
——他已经被姜危桥带坏，总是用绰号记人，这样不好，很不礼貌。
“您叫二饼就行，多好听啊。”耿亮还是那耿直，热情地揭开老板忘记名字这个短儿。
“记得今天不是你早班。”唐彦只能假装自己很淡定，跟二饼说，“昨天也是你上两轮班。”
“是。好些人请假。”二饼看看身后那几个人，“缺人手，就来。”
剩下店员，没有二饼这样热情，敷衍唐彦个“早”字就溜达出去在大门外抽烟。
雪白是梨花、艳红是桃花、粉嫩新鲜是海棠，还有发出嫩芽那些柳枝。
风吹来，它们就迎风舒展。
欢欣迎接这个带着暖意春天。
“等有机会，去申请个残疾人专用驾照就好。”他有感而发，“不要介怀。”
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