突然,兰斯眉目动,看着夏羽丢开两把扁铲子,掉头向着豪宅里而去,张张口。
“夏讲师!”
薙切绘里奈惊。
“还缺什材料吗?”森田真希整张俏脸都要皱起,“缺什
让
去拿就好
。主厨这样丢开料理,离开厨台,未免太不严谨
啊!”
她小声吐槽,无人附和。
【源头】爆炎!
视线往整个铁板扫,眼瞳中满是自信。
不谈多,在夏羽看来,他为什
偏偏选择“铁板烧”烹饪法呢?
在铁板上烹菜,其它技法暂且不说,温度、火候运用,就是
名铁板烧师傅必须要纯熟于心
。
不用为调整炉灶火力大小而耗费心神。
“日式铁板烧?”雷傲雪嗤声,“注意,食材事先经过腌制
!”
薙切绘里奈脸色微变。
日式铁板烧,与其它日料烹调法,都有清淡,原滋原味讲究。
因此,日式铁板烧食材,不能腌制加工,对原材料品质
要求非常之高!
森田真希小声插
句:“所以肯定不是日式铁板烧
吧。”
嗞嗞嗞!
见到夏羽将食材甩在高温金属板上,不
会,炙烤
声响就形成烹饪
美妙旋律,美食会
群巨头,包括首领兰斯,立即转为石化状态。
“……铁板烧?”
嘴巴合不拢。
“为什是铁板烧呢?”
静悄悄。
“会长……”安德莉亚突然掉头,向着兰斯很认真
铁板不同位置,区域温度,不同!
如果此时有个精密
温度探测仪器,就会发现,夏羽每次持扁铲子,给食材翻身,上升又落下,食材不管怎
腾挪位置,区域温度始终为铁板
最为温区,呈刺目
红橙色。
渐渐,铁板颜色亦在众人目中有
变化。
嗞嗞!
炙烤声息,更为激烈
。
众人沉默。
当今世界范围,铁板烧这种烹饪法,主要就是日式、法式两种。
不是日式,难道是法式?
但看着也不太像!
在观看者窃窃私语时,夏羽在从容地操纵“火候”。
薙切蓟感觉脑子不够用:“是不是搞错
什
,虽然‘它’
食材特征接近章鱼,可如果用烹调海鲜
方法,就这样套进去,会不会太冒失
?”
兰斯沉默,看着夏羽双手持握光亮铁板烧铲子,不时给
整截食材,翻个边角,不时又掉转身体,另
面与炙热
铁板亲密接触。
他熟练且自信样子让巨头渐渐失声。
“铁板烧在日本十分流行!”
薙切绘里奈低声自言自语:“这种烹调法,据说由十五十六世纪大航海时代西方水手们发明,后来由于殖民
浪潮,烹调法得以传播到美洲大陆,之后
二十世纪初,烹调法引进日本,而且渐渐被改良成今天
日式铁板烧……”
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