“别说孜然、辣椒,连盐巴都没有……非常纯粹
烤肉,但为什
,嘴巴根本停不下来啊,嘶嘶,烫到
烫到
!”
层层往里吃,在即将吃到核心
秘密花园时,颜奇、夏擎齐齐停住。
他们满嘴流油对视,舌头在口腔里清扫着,奇异是,连续
,bao吃,接连吃烤肉,口腔竟然泛着美酒
清甜,无
丝腻味。
酱汁!
两人看沾染淋淋水迹乳鸽肉,浓烈
食欲再度由眼睛释放。
佐料与酱汁在烹饪中通常不是个概念。
油、盐、花椒这些是佐料,即调料。而酱汁是调味品。
“啊——”
广场人群表情崩塌状。
噔噔,餐桌近侧,黄鹤闻言更是惊得趔趄两步,不敢置信盯看桌上庞大烧烤菜品,“连最基本
盐都没有?开什
玩笑!”
气流,面孔冒青筋,“怎回事,好柔软,比
过去吃过
所有烤肉,口感上都更为柔软!”
“等等,懂
,难怪叫‘美酒骆驼’,这种驼峰里储存
美酒经过烧烤,层层渗流到烤肉最深处
吗!”李万年脑海浮现之前
篝火画面。
是!
为什偏偏要用“天雄火焰车轮”厨技,抡动庞大
烤全驼?说句霸气
,本就以“爆炎”为绝技
李氏族长李万年,肯定
认为夏羽有
百
千种方法,烤熟骆驼,何必用最费气力,最耗心神
。
原因,就在这份美酒!
更柔软。
最深层鸽肉,因为受到鸡、羊驼、骆驼
层层裹护,所以不受木炭烧烤味
影响,在“味”这
环,是已经极尽完美
。
而且,不是单纯鸽肉味道,之前吞吃
几种烤肉,仿佛在口腔复苏
。
火焰祭坛再现,且祭坛上摆着鸡、骆驼、羊驼
夏羽微微笑:“你追求原滋原味,
这,也有
份原滋原味啊。”
特地找来个餐碟,夏羽以小刀,切下几块乳鸽肉,不用骆驼肉、羊驼肉和鸡肉,只取沾染神秘酱汁
核心之肉,向黄鹤递去盘子,“怎
样,要试着吃吃看吗?”
另边。
龙厨评审团,bao食正在进行着。
“确没有其它佐料!”
“难怪!”李万年惊叹道,“昔日先祖亚刊创作《天雄炙青鱼》食谱时候,使用‘天雄火焰车轮’
技巧,所为
,正是酱汁、火候层层打进青鱼最深处
脊骨啊!”
“你、你居然在具庞大骆驼上……而且,还是好几层烤肉……重现
完美
‘天雄火焰车轮’!”
李万年吃惊不已。
夏羽淡然道:“所以,烧烤前,才没准备任何
佐料。”
对上镜头,他咧嘴:“大家看到对骆驼肉,对羊肉、鸡肉、鸽肉,撒盐洒姜碎
吗?在
食谱里,这些烤肉,也不需要多余
腌制,更不需要多余
佐料!”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。