嗤！
小截刀身消失，柳原再拔刀出来时，巨蛙
内脏顿时从豁口涌出，中年主厨淡定地
手抓握这团内脏，轻松拔除，然后将牛蛙空空如也腹腔情况，放到手机镜头展示给夏羽看。
接下来就很简单
，张皮，从豁口褪
他对名帮厨吩咐几句，帮厨扭头而去，过会，就拿个网子回来，网子里头有两只比成年人巴掌还大牛蛙。
这两只大牛蛙，仍然鲜活。
“这是
们店最大规格牛蛙，有稳定养殖供应链，出货前也有严格检测程序，所以不用担心寄生虫……”
中年主厨抓住其中只巨蛙，拿在手上，甚至凑近手机摄像头，给夏羽展示食材。
帮厨递给他把刀。
“柳原主厨！”睿山对吧台里名中年人喊。
“睿山理事？”
柳原主厨将手头活，交给年轻弟子，用抹布擦擦手，走过来笑道：“您大驾光临，亲自登门，是有什
大事通知吗？”
睿山摇头，退到侧，色慧微笑地上前，寻张椅子坐下，并把手机递给这名中年主厨。
拿手机，柳原发现正在视频通话，小小惊讶，当看清楚画面中那个少年人是谁时，柳原手抖，手机干脆摔在吧台上。
化’？……”
心脏怦怦跳。
……
翌日。
菊下楼小厨房，夏羽将手机横在面前。
刺身店日料大厨，有专门和式厨刃。
其实，看家日料店够不够专业，只需要看日料师傅刀和刀功就可判断。
柳原手上是把刀身比水果刀略宽刺身刀，他右手握刀，左手抓紧巨蛙，这小东西还在半空四肢乱蹬时，狭长单面刃，就嗤下刺进牛蛙脑袋后位置。
这个位置，如果以人体部位划分，应该是脖颈靠近身体那端。
“嗯？”夏羽注意到个细节，下切刀刃，有意避开腹下前肢。
“夏、夏主厨！”柳原捡回手机脸尊敬。
“您好，柳原主厨。”
夏羽微微笑，把自己寻他原因，细细道出，柳原听怔。
“要演绎牛蛙刺身？”
柳原主厨哈哈笑道：“这个简单，技艺师承祖父，从小就懂得怎样处理牛蛙这种食材，剖杀牛蛙没有十万，也有数万。”
这是个视频电话，另头，色慧正持手机，站在夏氏商店街某间装潢精致水产生鲜餐厅前，问跟来睿山枝津也：“睿山，就是这吧？”
“如果老板是指那间兜售牛蛙刺身餐厅，就是这没错。”
于是。
色慧、睿山进去餐厅，通过手机实时视频，夏羽发现餐厅顾客还挺多，没有预料中门可罗雀凄惨经营情况。
和风餐厅，讲究主厨与客人面对面，所以开放式吧台几乎横贯整个店面。
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