“刀功,是为让食材达到更理想状态。”
“火候呢,是为让食材达到
个合适
烹煮熟度。”
“至于调味,不也是通过味道公式,强化和强调主食材
风味
?根本就没有贬低弱化主食材存在感
香料公式嘛,否则
开始挑选食材时,为何用到它呢?”
食材!
刘母、刘封相视,眼里有惊艳。
雷傲雪料理,是口生莲华,不论什
食材、不管料理形式,都要被她
骄傲覆盖而去——
那是种对刀功至上
坚持!
而夏羽……
“魔法作品?”刘封对妹妹
品评,深感赞同。
下拉开
梯队!
“高高在上……”
不甘心地咬唇。
“夏先生,夏先生!”刘樱携带欢喜溜烟跑到夏羽近前,把他手臂紧紧搂在怀中,缠上来撒娇,“这种厨艺、这种刀功
要学!全部都要学!”
见此,雷傲雪更是纠结,理念当真错
?
也只有魔法,才能够那样无拘无束,天马行空,让食材与幻想合二为衍生出不可思议
美食国度。
至于刀功,或者是其它厨技,只是搭筑国度技术手段,深深藏于那些瑰丽美景内层。
简单讲,就是主与从!
“食材为王,它永远高高在上并被食客第口品尝,要知道,绝大多数食客都是门外汉,对什
刀功厨技
并不在乎也不清楚,他们只在乎食物好不好吃……”
小餐馆厨房,夏羽借题发挥,在对刘樱进行实例授课。
夏羽眨眨眼问:“为什呢,
料理从品质层面,并不比小姐姐
出色,小樱说说你
品尝感想吧。”
“不对!”
刘樱撅嘴道:“在心目中,夏先生你
料理很厉害,是魔法
作品,那些凡人烹调出来
食物根本无法企及!”
“哈——”
被小姑娘真挚表情和中二台词感动到
,夏羽揉她脑袋瓜上
发丝,发出笑声,“小樱你认同
路就好,这样咱们就有共同语言
!”
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