更复杂起来,要是厨师都为群老顽固,死守什
中式,不去学习和进步,终究要沦为美食
殖民地。
再者。
如果自大些,以棒子宇宙中心起源论角度,番茄酱其实就来自中华陆地,从纯鱼酱到衍生出五花八门
酱料,咳咳,仔细说
话足可变成
门酱料起源方面
厨艺理论课程。
总之句话,万物皆MadeInChina。老铁你若这
想毫无毛病。
“很好,中小火熬煮,嗯,要有耐心……可以调勾芡水,知道怎
调吧?拿
个柠檬榨汁备用……可以放勾芡水
,继续煮3分钟后加柠檬汁……”
说到这,雷傲雪就像是课堂上,超纲发挥老师,悠悠地讲:
“为什自制番茄酱,要放柠檬汁?不要小看柠檬汁,它是天然
增色剂,天然
防腐剂,当然,如果用几滴白醋取代也是可以
。”
刘樱听得认真。
哥哥刘封则眼睛发直看锅里酱料,“果然啊,放
柠檬汁,原来暗沉
色泽,
下子变得鲜亮更吸引人
!这可没有什
食品添加剂,纯天然,绿
!”
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