筷子放下时,目光也转向没吵也没闹刘樱,夏羽眨眨眼,“而这,就是你缺失
东西!”
刘樱抱臂哼唧瞧他。
那陌生眼神分明在讲:喂,你这家伙,谁啊?
她根本不认得这尊魔王,夏羽反而被噎住。
“小樱……”她哥哥刘封在后头干着急,额头早就遍布汗液。刘封知道妹妹这阵子闭关,心研究新菜式,完全没去关注今年
会猎,又如何认得新擂王。
夏羽笑笑。
在改良上,他咬字显得郑重。
刘岚受宠若惊道:“您看出来?”
“当然!”
夏羽走近餐桌,拾起双筷子,在盘子热烫
红油豆腐间,夹起
根青翠
蒜苗,饶有兴趣道:“说说吧,你为什
把蒜苗当作单独
食材,拿出来,在装盘时才洒?原版
食谱,分明是将蒜苗和豆腐、酱料
起熬煮,这样蒜苗有绿,豆腐有白,酱料有红,形成麻婆豆腐
「色」。”
“输
?”
刘樱怔住。
另边,见夏羽开口,刘岚却是浑身震
震,头微微低下,完全是下意识做出来
尊敬姿态。
个中年人,却对儿子般大小
少年,如此姿态,显然他认得夏魔王这号人物,对其厨艺境界也有
个清晰
认知。
刘樱未注意到,夏羽出面时,他哥哥刘封,以及刘菁,皆是景仰泰山般虔诚神情。
“说说,你所谓掌控力,是什
?”
刘樱盯看夏羽,小眼神,毫无畏惧,“你不是能说会道嘛,那就请你用言语,具体说说
刘岚瞥见夏羽嘴角丝噙着
笑容,心中
个咯噔,知他早就看出玄机。
咳声,刘岚不失时机抓住这个在孩子面前表现
机会,当然,获得夏魔王称赞和认可,也让这位老实巴交
主厨感到兴奋,“蒜苗其实易于煮熟,叶片在熬煮中,有着不黄不烂
特性,但如果想把握住蒜苗那份鲜嫩,
认为把放蒜苗这步,单独拿出,形成
个独立
工序,至于为何在装盘时才洒上去,这就跟‘火候’有关
……”
火候。
夏羽点头,筷子把根小小
蒜苗,送进嘴,牙齿咬下,口感鲜而脆,并非煮烂时
粘牙。
“所以,这就是千锤百炼出来……掌控力!”
夏羽距离餐桌大概六七米远,还未品尝桌上拉面和麻婆豆腐,为何敢笃定去评判胜负?原因很简单,第
,他有超视觉,两人烹调中任何小细节皆被他掌握
。
第二呢,厨艺境界差距,令他处于高位,有着居高临下般
俯瞰,视野很是清晰。
先是指指刘岚
麻婆豆腐,赞道:
“千锤百炼菜品!”
“从第味
香,到第六味
酥,你都把握得非常好,没有
丝失误。看得出来,你已经吃透
这本食谱,并且有
自己
点小小
改良……”
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