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第738章 女主将的茶碗蒸(下)(1 / 3)

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气氛营造出来,和服年轻女性们也开始上菜。

每个桌子,依照人数,每人都分到个茶盅日式茶碗蒸,最后当侍女撤掉时,茶盅数量刚刚够,不多也不少。

女主将照旧跪坐在吧台里,抬眼看向首座四位巨头。

没人急着开动,屋子寂静下来。

“茶碗蒸?”食林寺真主持,笑呵呵地开口说,“凉子,说说你选择这种大众食谱原因吧!”

这时,夏羽察觉到道扫来讥讽视线,雷哲又想搞事,他眼睛里分明写着对女主将作品蔑视。

从厨艺角度,他确有资格蔑视还没正式晋升女主将。

夏羽却只是暗自轻笑声,嘴唇朝雷哲无声动动:“且等着看吧!”

就在等待中,半个小时不知不觉过去

蒸蛋用大火煮,10分钟最多就可出锅上桌,可蒸蛋火候也是门学问,哪怕远月初中部学生,只怕也不会用大火,这样往往造成蛋羹变老,不复原本细腻口感。如此道料理也就完全崩坏

茶碗蒸,即日式蒸蛋,东瀛风味小吃种,名气响亮,许多客人去日料店吃多刺身之类生冷海鲜,这时候点碗热乎乎蒸蛋吃下去,暖心暖胃,那幸福感就别提

具体点说罢,茶碗蒸和般蒸蛋做法没多大实质性区别,只是容器稍微特殊点,用是茶盅。

而提到茶碗蒸,为什要和浓浓和风挂钩呢,这里,就不得不提刚刚与蛋液混合汤汁,那是东瀛很具代表性柴鱼汤汁,乍看汤水素淡,可真正尝却不是这回事,口腔会被深沉后味占据。

柴鱼,即鲣鱼,所谓柴鱼片,就是木鱼花。它们其实是种东西。

谈到技术含量,茶碗蒸就是家常小食,但凡会下厨主妇都能做得出来、端得上桌,且味道还不赖那种。

们需要个解释!”玉川院主冷着张脸。她本就是白眉严厉面相,这会摆出架势,不怒自威。

仙左卫门、千代女神亦在注视女主将。

全屋子都在看她。

“大众食谱吗?”凉子丽娜唇角翘

女主将用炭炉小火,煮半小时,效率其实还挺高

咔咔!

屋子竹帘卷动声音。

面向新宿御苑玉澡池方向帘子,尽皆拉高卷缩在屋檐下,于是庭院夜景渐渐地铺展在宾客们视野中。

那个方向,灯火幽幽,树影婆娑,风吹来带起叶子沙沙声,派如诗如画氛围。

因此,知道女主将用这种小食,当成自己麟级处子作,在场众人无不是窃窃私语。

“太普通!”

“食谱普通!材料普通!”

“是啊,如果不能推陈出新,或者赋予料理深沉内涵,只怕凉子主将很难获得那四位认可!”

声音都在表述担忧。

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