同样
，瓦锅里白色龙卷，也从未停止旋转。
不过，龙卷颜色，由
开始雪白，有渐渐向炼乳色转变趋势。
至于米粒冲刷瓦锅内壁声音，则完全消隐
。
毫无疑问，米粒已经熟透。
在正常情况下，这
大锅粥已经完成，但不仅夏羽没有停下来意思，大炭炉依旧红通通。
“瓦锅，在聚热、保温上面性能，不如砂锅，火候也更难控制，更何况是用超高温度烹煮！”
火候！
所有人目露然之色。
“这样用大火煮粥，火候确难以控制！”玉川绫香心想，“但火候只是其，难道他就打算烹煮锅白米粥吗？”
白米粥？
这不是废话，煮粥不搅拌话，粥底岂不是要糊掉。
咦！
得到提示，许多专业厨师，眼睛亮。
“对！”
“旋转，搅拌！”
会馆现场，大概有十分钟寂静。
开始发懵秋山弘、神原正人，都看出少许门道。
“原来如此！”
秋山弘惊叹。
“
懂——”
“咦——”
全场骚乱。
因为夏羽终于放下面点
想到那个可能性，玉川绫香自己都要发笑。
这种料理登不上大雅之堂，如果真是白米粥，那就很抱歉，不论味道如何，三位严格考官，都会直接下达死刑审判。
就在窃窃私语中，镜头固定在1号厨房，起码有半个小时。
会馆声音渐渐消失，最后氛围归于死寂。
夏羽就站在炭炉、瓦锅旁，手中画圆黑色面点棍，从未停歇。
神原正人道：“但是，与们平常所用‘搅拌’技巧不同，在超高烹煮温度下，搅拌和旋转刻都不能停，否则让粥与瓦锅内壁长时间接触，过高内壁温度，会立刻蒸干粥水分，灼烧米粒，造成粥糊底——”
“你们发现吗？夏主厨旋转，都是顺时针，往个方向！”
很粗浅言语。
这是刚踏上厨艺之路稚嫩菜鸟，都能明白道理。
“不要觉得简单！”神原正人目含深意提醒道，“搅拌，除不让粥糊底之外，更多作用，是让煮出来粥，火候均匀啊，所谓‘均性’火候，神髓也就藏在里面！”
神原正人适时说，顿时唰引来全场目光。
“请、请神原部长讲解！”千代爱知抿抿嘴，之前有10分钟安静，说起来还是她这位场控主持人失职，但在考官都懵逼情况下，她个半专业主持人，无法救场。
先是沉默十几秒，筹措语句，神原正人才直视镜头缓缓说：“‘煮粥’算是最基本厨艺，大家在‘煮粥’时候，肯定要用勺子搅拌吧？”
闻言，会馆群人点头。
直播画面前也有无数人点头。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
