尼上尉，年逾六十七岁，但看上去要年轻得多（
有点发福，但仍然属于那种能被人称为美男子
状态），在法国冠上这个职衔是为
纪念爷爷，声称自己在加里波第红衫军中立过
些军功，在这个加里波第要比在意大利更受人敬爱国家里，这为带来些许威望。西莫内·西莫尼尼，生于都灵，父亲是都灵人，母亲是法国人（或者说是萨伏依人，因为在她出生后没几年，撒丁王国就把萨伏依拱手让给法国）。
还躺在床上浮想联翩……鉴于和俄罗斯人过节（俄罗斯人？），最好别让他们看见在自己最喜欢餐馆里转悠。应该给自己做点吃。用几个小时时间烹制道美味佳肴对来说是种放松，比如富瓦约烤小牛排：取块至少四厘米厚牛肉，要够两个人享用量，以及两只大小适中洋葱头，五十克面包，七十五克格鲁耶尔奶酪丝，五十克黄油；先将面包碾成屑，与奶酪混合均匀，然后剥开洋葱切碎；在只小平底锅里熔化四十克黄油，同时在另只锅里放入洋葱，再将余下黄油放入锅里用文火熔化；取半洋葱铺在只空盘子里，放入用盐和胡椒粉腌好牛肉，将剩下洋葱撒在牛肉侧作为配菜，再在盘子里撒上层奶酪面包屑，使牛肉充分吸收熔化黄油，完全附着在盘底，并用手将牛肉轻轻压扁，然后再撒上层奶酪面包屑，直至盘子里形成个圆丘；把另只锅里熔化黄油倒入盘子里，均匀洒上白葡萄酒和高汤，但不要超过牛肉厚度半。把盘子放入烤炉烤制约半小时，其间要不断淋洒葡萄酒和高汤，最后放入炒过菜花佐味。
虽然这要花点时间，但是烹饪乐趣总是先于饕餮乐趣，做菜过程就意味着提前享受美食，就像现在虽然舒舒服服地躺在床上，却已享受到乐趣样。愚蠢男人需要与女人或娈童同床共枕才能消除孤寂，殊不知让自己流口水比让自己勃起要好得多。
在家里万事俱备，只差格鲁耶尔奶酪和牛肉。要买肉话，也许得改日，等莫贝尔广场那家肉铺开门再说，天晓得那里为什
星期二关门。还知道另家肉铺，就在圣日耳曼大道上，距第家有二百米远，这小段路应该不会让出什岔子。穿好衣服，出门前对着挂在面盆上镜子，把那两撇常用小黑胡和那副漂亮络腮胡都贴在脸上。然后戴上假发，把梳子在水里蘸下，在假发正中分出道缝来。穿上礼服外套，把只银壳怀表塞进西装马甲小口袋里，表链非常显眼。为显得更像位退役上尉，喜欢在和别人说话时候手里摆弄只玳瑁小盒子，盒子里装满甘草
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