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第二章 能量与热量(8 / 13)

致。推荐运动量为每周90分钟到6小时足以让人出汗中等强度运动。另些专家有不同意见,他们认为每天全速跑步或骑车几分钟就能让身体以为已经得到充分锻炼。[32]慢走好处更不确切,但肯定比什运动都不做要强。

但运动并不仅仅是毅力问题。几年前,们分析欧洲和澳大利亚两地双胞胎随机对照研究数据,研究近4000对成人双胞胎运动习惯。21岁之后,父母和家庭影响开始减弱,每周愿不愿意做几次运动约70%是可遗传——这也意味着它是高度基因性。[33]也就是说坚持运动对某些人来说要容易得多,他们比那些看电视体育节目都会头晕人更能享受运动过程。当然人们想法和身体反应会变,可是起点可能很不样。

和在填调查表回想吃、是否抽烟喝酒样,们对自身运动习惯回忆并不可靠,而且人们倾向于夸大运动量。为消除这些影响,方法之是使用活动监测器,种将心率与探测到活动关联起来新型仪器。它能精确计算每日活动量,揭示出有多少人高估它。观察结果表明个体之间存在巨大差异。而且有些人即使休息时也会动来动去,这也会消耗能量。有些研究指出,坐不住人不容易发胖,在老鼠体内发现“活泼基因”也在人脑中发挥作用,那些坐不住人比安静人每天多消耗300千卡热量。

们用款心跳活动监测仪来检测双胞胎受试,让他们佩戴腕带星期,记录下脉搏和活动量。不出所料,人们自己估计活动量70%是由基因决定,不过意外是反映实际能量消耗测量指标中只有不到50%由基因决定,而闲坐这项只有30%。这意味着对实际能量消耗来说,环境比基因影响稍微大些。[34]

有些研究不关注运动量,而将久坐视为风险因素。不管你运动量有多大,久坐看电视或乘车时间都是心脏病和死亡率独立风险因素。英美两国大型观察性研究表明,即便考虑其他风险因子影响后,每天看电视两小时仍会使心脏病和糖尿病风险增加20%。

父亲不看电视,但他生都讨厌运动。在他成长年代,人们认为运动对身体有害。他天生瘦弱,祖母想尽办法,想让他长得强壮些。们小时候他会开玩笑地说:“年轻时候体重57千克,弱不禁风;现在人到中年,体重76千克,还是弱不禁风。”他讨厌学校家长体育活动日,总是找借口不参加。他有扁平足所以不能跑,平衡感很差所以不会溜冰滑雪或是骑车,他骨头太沉所以不会游泳。他说自己是不擅运动犹太世家后代。

们似乎忽

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