忘
，现在
客人
共只有两个，就两个。两个客人饭菜，记忆力再差人也不会出现任何错误。
关于以上两点，如果
们有过西方生活，对西方餐厅有个常识性解，那就更好理解。
现在问题是，服务员乔治上来就问杀手阿尔个问题，“哪份是你？”这至少说明两件事：a，乔治没有做笔录；b，乔治没有把握。他其实是有把握，只不过，他必须更加谨慎，千万不要出错。
这两件事同时说明件事，自从这两个杀手走进亨利快餐店，和顾客尼克样，乔治表面上很镇定，直在和两个杀手周旋，其实，他直处在紧张之中。a，是紧张导致他忘记做笔录；b，是紧张导致他不能确定只有两个客人点单。所以，他要问。们都知道，在正常情况下，服务员根本不需要这
问，作家更没有理由这样写。从这个意义上说，“哪份是你”就是句废话。但是，无比简洁海明威偏偏就写句废话。——这个废话就不再是废话，反而高级。这句废话就是“冰山”，有太多东西藏在“水下”。是什？是环境，它让人魂不守舍。
这个地方正是海明威高级地方，年轻人可以学也就是这些地方。什叫学习写作？说到底，就是学习阅读。你读明白，你自然就写出来。阅读能力越强，写作能力就越强。所以说，阅读是需要才华，阅读才华就是写作才华。人家小说好在哪里你都看不出来，你自己反而能把小说写好，这个是说不通。阅读为什重要？它可以帮助你建立起“”标准，尤其在你还年轻时候。从这个意义上说，好作家不是大学教授培养起来，是由好中学语文老师培养起来。可以武断地说，每个好作家背后最起码有个杰出中学语文老师。好老师可以呈现这种好，好学生可以领悟这种好。
关于环境，或者说氛围，海明威是不可能说“气氛恐怖，乔治早就吓傻”这样话，那是乔治个人感受，海明威不会那写。刚才说，海明威习惯于站在更加强硬那方，他不可能去关心乔治具体感受。那个太婆婆妈妈。他要保证他描写无动于衷，这样特别酷，很强硬。说海明威是作家里第硬汉，不是说这个作家肌肉有多发达，也不是说这个作家拳击有多厉害，说就是他小说里语风。彪悍。
但是，这样写也容易出问题，那就是藏得太深，许多内容容易被读者滑过去。不过，刚才也说，海明威是不关心这个。他是大爷，你们做读者就该“领会精神”去。
第二，身份确定。
在讲述视角转换时候说
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