因为之前
“贸然出击”，已经被汐见润警觉，叶山亮现在似乎改换思路、准备声东击西
？
评委们神情，也从
开始“淡然”，转化为类似“惊诧”样子，与品尝久
照纪麻辣料理后神色有些接近，但是又没有那
激烈。
看着评委们表情，迅速产生变化，就能够推断出对这“黑叉烧”满意程度！
不过没有品尝到观众，和其他在场选手，却不由得疑惑起来……
“等等，叉烧话……不是味道主咸但也偏甜吗？刚刚品尝过两道甜品，这时品尝甜味叉烧肉，应该会感觉很腻吧？”
“话是这样说，但是看评委们样子就知道，那绝对是有‘爆发力’味道，而不是什甜腻腻料理！”
时有动作……色慧选手停下，色学长果然有绅士风度，看来是要谦让织田学妹先呈递料理！织田信奈选手，是本届唯年生十杰，本身是外招生，据说在入学之前，直在世界名餐厅各地游学，家乡在爱知县……”川岛丽简单介绍起织田信奈简历。
而织田信奈则是将五根好像烤焦烧火棍东西，放在盘子正中并端上去。
看来就是长条形、焦黑色干枯树枝，说得可怜些就是“和烧火棍样”，说得高大上些就是“和某小凡法宝样”……
不过其中散逸出肉香，自然瞒不过评委们嗅觉。
“这是‘马来黑叉烧’吗？”
而汐见润这时则是对身边叶山亮问道：“怎样？亮，闻到什吗？”
只见叶山亮正用手拢着鼻翼，闭着眼睛在判断着什样子……
片刻之后，猛地睁开眼睛，带着冷清笑意说道：“原来如此，那个从本质上来说，与‘马来黑叉烧’完全不同，并没有什甜味成分，那黑色本身是赤味增与酱油腌制后，将外皮油脂烤到微焦后产物！”
“赤味增叉烧？味道怎样呢？”汐见润有些馋样子。
而叶山亮则是尽量隐藏起宠溺目光，装作不在意样子说道：“嗯，回头可以做给你，至少也有个七八分像就是。”
“确实感觉有些‘马来黑叉烧’感觉，不过‘马来黑叉烧’是煮制型叉烧，而这个……上面还有明火烧烤后留下特殊风味。”
五名评委说着，将姑且算是叉烧“烧火棍”切开。
只见切开之后截面，肉质白中透红，与看起来犹如焦炭外表完全不同！
看到这颜色剔透、鲜嫩内中肉质，还有阵阵散逸出来肉香，刚刚只吃到两种甜品评委们，不由得食指大动起来。
将块看起来表面焦黑、内中鲜嫩叉烧放入口中，紧接着在口腔中充斥味道，却产生洗礼般效果……
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