口咬下。
“呜呜！”
肉馅色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂。
浓郁醇香
滋味，入口即化肉。
可以说是肥肉入口不腻，瘦肉无渣含油。
相信等大爷饼好
，腊汁肉也差不多好
合在起，那就是肉夹馍。
即好吃也全大爷脸面。
要说腊汁肉历史大概很追溯到战国时期。
《周礼》中提到“周代八珍”中珍就是它。
之前做祭祀大餐时候就用过。
只是镜头被剪掉，粉丝们不知道。
现在看到彭厨打开行李，拿出罐罐香料。
忍不住感叹……原来之前检查行李环节被剪掉，就是为放在这里制造惊喜。
彭厨这样出门还带着大堆调料人，那得多热爱厨艺啊！
定是个完美烙饼。
但是再完美饼，那也是个饼。
可做几个大菜话，会不会太有打脸感觉？
面对这
个热心招待自己老粉丝。
彭弈北不想让人有这样误会。
“老板，
不得不批评你
“那，那个……”
“们这里也是有高端手工菜肴！”服务员亮出杀手锏。
“哦？”
“们老板父亲是位星厨师。他做辈子烙饼，可好吃啦。”
老爷子虽然已经退休很久。
肉馅无可挑剔美味，在外面烙饼给它减分吗？
不，完全没有。
烤酥脆表皮，软糯被汤汁浸染内里面皮。
面食清淡中和衬托，腊汁肉多元滋味。
绝美烙饼，让整个肉夹馍滋味上升不仅仅是个台阶。
等大爷端着烙饼过来后。
彭弈北也把肉拿出来，剁夹。重新变成道菜递到大爷面前。
并且见证有份，人个。
早在彭弈北炖肉时候，大家就开始被香味激得流口水。
终于能吃，谁也不客气。
可没见金灿灿行李里放什。
“八角，盐，香叶，小茴香，桂皮，良姜，草果，白胡椒，花椒，丁香。”
大堆名字好听不明觉厉香料炖成锅卤汤。
香气四溢到让人很想现在就喝大腕。
五花肉放进卤水里煮，40分钟后就做成腊汁肉。
“这里有肉吗？五花肉。”
来灵感。
“有有有。”
彭弈北跑到另个小厨房。
从自己行李包里，拿出大堆香料。
但是听说电视来拍，来嘉宾还是自己爱豆，二话不说跑到厨房开始干活。
定要在彭厨面前露手！
“老爷子老当益壮啊。”彭弈北看着老爷子麻利和面，发酵，烙饼。
步骤完美手法娴熟。
老爷子做辈子烙饼，可以想象得出，最后阶段成品绝对不会逊色于彭弈北自己来做。
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