苗婆婆笑得前俯后仰。她缓缓摇头，告诉他诺，另
个秘诀是在鱼茸中加入猪肥肉丁。肥肉可以让鱼茸
口感更香更润。
这是他诺没有想到。原来做鱼不仅仅是放鱼，还可以放很多想不到食材。第个发现这种组合人，肯定是个天才。然而要继承这种美味并不简单。他诺边在心里默念笔记，边紧张地揉脸。果然，人间美味是需要付出极大代价。
苗婆婆烤鱼饼几乎是全手工制作。她上
年纪后，力气变小，跺鱼茸这样力气活就交给他诺。
他诺原本信心满满，要知道，他几乎每天都要砸百八十个贝壳，手劲肯定不差，这点点活不在话下。
刻钟过去后，他哭着将自己豪言壮志吞回肚子里头。
约定日子很快就到来。他诺依旧起个大早，慢吞吞地给自己套衣服。场春雨结束后，气温渐渐回升。他诺放弃笨重冬天外套，为自己挑件尼龙墨绿色教练夹克衫。
背包里塞满今天零食：炸小鱼干。小鱼干过油后，用辣椒和紫苏炒干水分，口个，连头带骨头起嚼，又香又韧，人间美味。
如果大哥知道
连续两天都没有赖床，肯定会大吃惊，他诺喜滋滋地想道，抓把小鱼干塞进嘴里。
尽管他诺自认为动作已经很迅速，等他赶到苗婆婆家时，苗婆婆早已将烤鱼饼所需材料准备妥当。他诺没帮上什
忙，觉得很是羞愧。但是苗婆婆邀请他起制作烤鱼饼。
“没有什美食比自己做更可口。”苗婆婆笑着说道。
跺鱼茸好难呀。每寸鱼肉都要用刀背细细地磨，直到鱼肉呈现胶质感，粘连而不断。跺完盘鱼肉，他诺手几乎抬不起来，抖
他诺愉快地答应。他跟着苗婆婆进厨房，悄悄低头，偷偷将嘴角小鱼干碎屑擦掉。
烤鱼饼看起来并不复杂，鱼茸加上面粉，调味，最后进烤箱烤熟就可以。但观摩苗婆婆亲自上手做盘，他诺却觉得头大。
和他诺想象不同，烤鱼饼准备工作非常细碎繁琐，需要极大耐心。苗婆婆鱼饼选用鱼是肉多刺少新鲜鮸鱼，每条都选三斤重。鱼肉去皮，用勺子将肉刮下来，再用刀细细地剁碎，做成黏腻鱼茸。姜切碎，用杵臼舂捣，压榨出汁水，过滤，和胡椒粉，盐，糖等调味料起混合，加入大锅熬制而成浓鸡汤。鱼茸混合调味，再加入定比例番薯粉。番薯粉比般生粉要黏稠，用来调和鱼茸，会增加弹压爽嫩口感。
“最后成型肉料还需要加入记秘方哦。”苗婆婆笑眯眯地说道，脸上露出神秘而戏谑神色。
他诺两眼亮，大声道：“知道，秘诀就是要加入爱心，对不对！”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
